{"id":1485,"date":"2022-03-15T14:59:48","date_gmt":"2022-03-15T13:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/gpkh.eu\/newsletter-2022-8-aktuelles-zum-nutri-score\/"},"modified":"2022-03-15T14:59:48","modified_gmt":"2022-03-15T13:59:48","slug":"newsletter-2022-8-aktuelles-zum-nutri-score","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/newsletter-2022-8-aktuelles-zum-nutri-score\/","title":{"rendered":"Newsletter 2022\/8 \u2013 Aktuelles zum Nutri-Score"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_bg=&#8221;gradient-bottom&#8221;][vc_column][dhsv_vc_header_content_page color_theme=&#8221;light&#8221; link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fgpkh.eu%2Fnews%2F|title:Zur%C3%BCck&#8221;]<\/p>\n<h1>Newsletter 2022\/8 \u2013 Aktuelles zum Nutri-Score<\/h1>\n<p>[\/dhsv_vc_header_content_page][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;55px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>1.\u00a0 Berichte des Wissenschaftlichen Gremiums und des Lenkungsausschusses<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anfang 2021 haben sieben Staaten innerhalb Europas, die sich am Nutri-Score beteiligen oder hieran interessiert sind (konkret: Belgien, Deutschland, Frankreich, Luxemburg, Niederlande, Schweiz und Spanien), einen l\u00e4nder\u00fcbergreifenden Koordinierungsmechanismus eingerichtet. So sollen ein Lenkungsausschuss und ein unabh\u00e4ngiges Wissenschaftliches Gremium die Zusammenarbeit f\u00fcr eine europaweit einheitliche Gestaltung der Verwendung des Nutri-Scores erleichtern. Detailliertere Informationen hierzu k\u00f6nnen Sie dem <u>Jahresbericht des Lenkungsausschusses<\/u> entnehmen: <a href=\"https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/_Ernaehrung\/Lebensmittel-Kennzeichnung\/nutri-score-jahresbericht-lenkungsausschuss.pdf?__blob=publicationFile&amp;v=3\">hier klicken!<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Der <u>Jahresbericht des Wissenschaftlichen Gremiums<\/u> ist \u00fcber den folgenden Link abrufbar: <a href=\"https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/_Ernaehrung\/Lebensmittel-Kennzeichnung\/nutri-score-zwischenbericht-wissenschaftl-gremium.pdf?__blob=publicationFile&amp;v=3\">hier klicken!<\/a> Hierin kommt das Wissenschaftliche Gremium zu dem Schluss, dass der Nutri-Score insgesamt gut funktioniert und die aktuelle Version des Algorithmus bereits n\u00fctzliche Vergleiche des N\u00e4hrwerts von Lebensmitteln erm\u00f6glicht.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dennoch sieht das Wissenschaftliche Gremium in seinem Bericht auch Verbesserungsm\u00f6glichkeiten im Hinblick auf den Algorithmus. Diese betreffen insbesondere die folgenden Lebensmittelgruppen und\/oder Nahrungsmittelbestandteile: (pflanzliche) Fette und \u00d6le, Fisch und Meeresfr\u00fcchte, Vollkornerzeugnisse, Salz, Zucker sowie Getr\u00e4nke und Milcherzeugnisse. Im Einzelnen f\u00fchrt das Wissenschaftliche Gremium zusammenfassend aus:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>&#8211; Pflanzliche Fette und \u00d6le<\/strong> mit g\u00fcnstigen N\u00e4hrstoffprofilen (insbesondere Oliven\u00f6l) k\u00f6nnten angesichts ihrer nachgewiesenen gesundheitsf\u00f6rdernden Wirkung als Gruppe im Algorithmus besser eingestuft werden. Eine derartige pauschale \u00c4nderung des Algorithmus k\u00f6nnte auch die Einstufung anderer Lebensmittelgruppen mit hohem Gehalt an g\u00fcnstigen Fetts\u00e4uren verbessern, die derzeit aufgrund ihrer Gesamtenergiedichte als weniger nahrhaft eingestuft werden, wie bspw. fetter Fisch.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>&#8211; Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/strong> seien eine wichtige Quelle f\u00fcr essentielle Nahrungsbestandteile und werden mit einem verringerten Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Dies komme durch die aktuelle Gesamteinstufung jedoch nicht zur Geltung, da der derzeitige Algorithmus die vorteilhaften Bestandteile von Fisch nicht ausreichend ber\u00fccksichtige. Der Nutri-Score-Algorithmus k\u00f6nne daher verbessert werden, damit Verbraucher Fisch und Meeresfr\u00fcchte als gesunde Bestandteile ihrer Ern\u00e4hrung erkennen und die N\u00e4hrstoffqualit\u00e4t verschiedener Fischsorten vergleichen k\u00f6nnen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">&#8211; F\u00fcr <strong>Vollkornlebensmittel<\/strong> bestehe ebenfalls ein \u00c4nderungsbedarf des Algorithmus, um die Unterscheidung zwischen Vollkorn- und Wei\u00dfmehlprodukten, insbesondere im Hinblick auf ihren Ballaststoffgehalt, zu verbessern. Hierzu wurden bereits verschiedene ge\u00e4nderte Versionen des Nutri-Score-Algorithmus entwickelt, die derzeit im Vergleich zum aktuellen Algorithmus getestet werden.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">&#8211; Zu <strong>Salz<\/strong> f\u00fchrt das Wissenschaftlich Gremium aus, dass eine hohe Natriumaufnahme mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werde. Da die derzeitige Bewertungsskala des Nutri-Scores Salzgehalte \u00fcber 2 g pro 100 g Lebensmittel nicht abdecke und Salz \u2013 anders als Zucker und ges\u00e4ttigte Fette \u2013 keine Energie liefere und somit auch nicht in die Energiedichtekomponente des Nutri-Scores einflie\u00dfe, k\u00f6nnen salzige Produkte im aktuellen Algorithmus nicht das gleiche Niveau erreichen wie fett- oder zuckerhaltige Lebensmittel. Es sei somit notwendig, den Algorithmus dahingehend zu \u00e4ndern, dass Lebensmittel mit einem h\u00f6heren Salzgehalt mehr ung\u00fcnstige Punkte erhalten w\u00fcrden und somit zusammen mit Produkten mit dem h\u00f6chsten Gehalt an Zucker und\/oder ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren eingestuft w\u00fcrden. Hierf\u00fcr solle die Natriumkomponente in eine Salzkomponente umgewandelt und dabei die Dezimalstellen der Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011 befolgt werden. Es wurden und werden noch verschiedene Szenarien f\u00fcr den Nutri-Score-Algorithmus entwickelt, um hierf\u00fcr eine geeignete L\u00f6sung zu finden.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>&#8211; Zucker<\/strong> wird in den Nutri-Score-Algorithmus aktuell als \u201epositive\u201c Komponente aufgenommen, die zusammen mit ges\u00e4ttigten Fetten, Natrium und Energie zur Punktzahl beitr\u00e4gt. Da die Energiedichte von Zucker jedoch geringer ist als die von Fetten, erreichen stark zuckerhaltige Produkte konstruktionsbedingt nicht die gleiche Einstufung im Nutri-Score wie Produkte mit einem hohen Anteil an ges\u00e4ttigten Fetten. Dar\u00fcber hinaus zeichne sich ein wissenschaftlicher Konsens \u00fcber die sch\u00e4dliche Wirkung spezifischer Zuckerformen ab und nicht von Zucker an sich, da Fr\u00fcchte durchweg eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben. Die N\u00e4hrwertdeklaration, auf der der Nutri-Score basiert, gibt jedoch nur den Gesamtzuckergehalt an. Insgesamt kommt das Wissenschaftliche Gremium daher zu dem Ergebnis, dass der Nutri-Score-Algorithmus im Hinblick auf die Klassifizierung von zuckerhaltigen Produkten und\/oder die Definition des Zuckeranteils weiter zu untersuchen sei und geeignete Szenarien zu entwerfen und zu testen seien. Allerdings weist das Wissenschaftliche Gremium darauf hin, dass die Einschr\u00e4nkungen, die insbesondere in Bezug auf die verf\u00fcgbaren und f\u00fcr den Nutri-Score verwendbaren Informationen bestehen, die Einbeziehung von freiem, zugesetztem oder spezifischem Zucker in den Algorithmus m\u00f6glicherweise nicht zulassen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">&#8211; Mit Blick auf <strong>ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke<\/strong> biete der aktuelle Algorithmus nur begrenzte Anreize f\u00fcr die Neuformulierung von ges\u00fc\u00dften Getr\u00e4nken mit niedrigem oder sehr niedrigem Gehalt an zugesetztem Zucker und stattdessen vielmehr einen gewissen Anreiz f\u00fcr die Verwendung von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln, um das Ranking zu verbessern. Das Wissenschaftliche Gremium untersucht daher derzeit m\u00f6gliche \u00c4nderungen des Algorithmus, die eine Unterscheidungskraft von ges\u00fc\u00dften Getr\u00e4nken verbessern k\u00f6nnten, um Anreize f\u00fcr eine Umformulierung hin zu einem niedrigeren Zuckergehalt zu schaffen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>&#8211; Milchgetr\u00e4nke<\/strong> werden aktuell, wenn sie mehr als 80 % Milch enthalten, in die Kategorie der festen Lebensmittel eingestuft und sind somit von der Getr\u00e4nkekategorie ausgeschlossen. Das Wissenschaftliche Gremium untersucht nun \u00c4nderungen des Algorithmus, die Milch und Milchgetr\u00e4nke als Getr\u00e4nke klassifizieren w\u00fcrden, da dies zu einer besseren Unterscheidung zwischen Milchgetr\u00e4nken und insbesondere zuckerges\u00fc\u00dften Milchgetr\u00e4nken f\u00fchren k\u00f6nnte.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">&#8211; Auch die Klassifizierung von <strong>Milcherzeugnissen<\/strong> insgesamt k\u00f6nne in einigen Bereichen verbessert werden. Der Nutri-Score lasse aktuell eine st\u00e4rkere Differenzierung <em>zwischen<\/em> Gruppen von Milcherzeugnissen (z. B. Hartk\u00e4se vs. Milch) als <em>innerhalb von<\/em> Gruppen von Milcherzeugnissen (z. B. Milchsorten, K\u00e4sesorten) zu, so dass nur begrenzt zwischen fettarmen Milcherzeugnissen im Gegensatz zu fettreichen Milcherzeugnissen unterschieden werden k\u00f6nne.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Wissenschaftliche Gremium beabsichtigt nun, Mitte diesen Jahres eine vollst\u00e4ndig \u00fcberarbeitete Version des Nutri-Score-Algorithmus zu ver\u00f6ffentlichen. Dies k\u00f6nne je nach Fortschritt auch in separaten Dokumenten f\u00fcr feste Lebensmittel (einschlie\u00dflich K\u00e4se, Fette und \u00d6le) einerseits und Getr\u00e4nke andererseits erfolgen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2. Aktualisierung der Benutzungsbedingungen des \u201eNutri-Score\u201c-Logos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gem. \u00a7 4a LMIDV m\u00fcssen Lebensmittelunternehmer, die den Nutri-Score verwenden, die Bedingungen des Markeninhabers einhalten. Dies ist die Markensatzung der Sant\u00e9 publique France, der franz\u00f6sischen Beh\u00f6rde f\u00fcr \u00f6ffentliche Gesundheit. Die Sant\u00e9 publique France hat die Markensatzung in den vergangenen Jahren schon mehr als 20 Mal angepasst. Mit ihren j\u00fcngsten Anpassungen vom 31.01.2022 hat sie die Verwendung des Kommunikationslogos in der verkaufsf\u00f6rdernden Kommunikation erg\u00e4nzt und zudem mit dem neuen Anhang 8 besondere Bedingungen f\u00fcr die Verwendung des Logos in Luxemburg eingef\u00fchrt. Besondere Bedingungen f\u00fcr Deutschland gibt es bislang nicht.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die aktuelle englische und franz\u00f6sische Version der Benutzungsbedingungen sind \u00fcber die Internetseite der Sant\u00e9 publique France abrufbar (<a href=\"https:\/\/www.santepubliquefrance.fr\/en\/nutri-score\">hier klicken<\/a>). Die aktuelle (nicht amtliche) deutsche \u00dcbersetzung der franz\u00f6sischen Bedingungen ist \u00fcber die Internetseite des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) erh\u00e4ltlich (<a href=\"https:\/\/www.bmel.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/_Ernaehrung\/Lebensmittel-Kennzeichnung\/markensatzung.html\">hier klicken<\/a>).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>3. Aktueller Umfang der Nutzung des Nutri-Scores in Deutschland<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mit Stand vom 02.03.2022 sind laut dem BMEL aktuell 283 Unternehmen mit Sitz in Deutschland f\u00fcr die Verwendung des Nutri-Scores bei der Markeninhaberin Sant\u00e9 publique France registriert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><u>Haftungsausschluss:<\/u><\/strong><strong> Obgleich dieser Informationsbrief sorgf\u00e4ltig erstellt wurde, kann keine Haftung f\u00fcr Fehler oder Auslassungen \u00fcbernommen werden. Dieser Informationsbrief stellt keinen anwaltlichen Rechtsrat dar und ersetzt keine auf den Einzelfall bezogene anwaltliche Beratung. Hierf\u00fcr stehen die Rechtsanw\u00e4lte unseres B\u00fcros zur Verf\u00fcgung.<\/strong><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/12&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;10\/12&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;55px&#8221; tablet_height=&#8221;Prof. Dr. Markus Grube, Rechtsanwalt, Gummersbach&#8221; mobile_height=&#8221;Prof. Dr. Markus Grube, Rechtsanwalt, Gummersbach&#8221;][vc_column_text]<strong>Newsletter vom:<\/strong><\/p>\n<p>15.03.2022<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Redaktion:<\/strong><\/p>\n<p>Katharina Ranke, LL.M.<\/p>\n<p>Dr. Christine Konnertz-H\u00e4u\u00dfler, LL.M.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;35px&#8221; mobile_height=&#8221;25px&#8221; tablet_height=&#8221;25px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][dhsv_vc_template_element template_id=&#8221;786&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1.\tBerichte des Wissenschaftlichen Gremiums und des Lenkungsausschusses: Anfang 2021 haben sieben Staaten innerhalb Europas, die sich am Nutri-Score beteiligen oder hieran interessiert sind (konkret: Belgien, Deutschland, Frankreich, Luxemburg, Niederlande, Schweiz und Spanien) &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-1485","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-newsletter-en"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1485\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gpkh.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}